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quinta-feira, 29 de agosto de 2013

Top 5 cereais integrais em sua dieta


Muito se fala sobre grãos integrais e seus benefícios inegáveis ??no corpo. Diz-se para prevenir as doenças cardíacas, o que é excelente fonte de fibras, contendo ácido fólico, substância parte especial do desenvolvimento fetal.

Além disso, os grãos integrais são ricos em vitamina B, ajuda a anemia luta e redução do colesterol. Devido à quantidade de benefícios que vêm de consumir este tipo de alimento, hoje trazemos uma lista dos melhores grãos integrais na sua dieta.

Teff

Este grão inteiro grão é um dos melhores. Aliemento é livre de glúten, portanto, ideal para pessoas com doença celíaca. O seu tamanho é mínima o que permite que seja preparado rapidamente. Teff contém cálcio e é uma excelente fonte de vitamina C. Este grão contribui com a saúde do cólon, controle de peso e também regula os níveis de açúcar no sangue.

Farro

Este grão é muito difícil. No entanto, contém proteínas, fibras e micronutrientes no nível mais elevado em comparação com outros cereais integrais. Mesmo para preparar farro não precisa de muito, o escudo protetor fora protege você de poluentes.

Bulgur

Este tipo de grão inteiro, gosto de noz, é baixa em calorias e gorduras, eo milho é uma boa fonte de fibra. Bulgur se acredita ter efeitos anti-inflamatórios devido ao conteúdo de betaína é também capaz de diminuir o risco de desenvolvimento de cálculo biliar e prevenção do cancro do cólon tem fibra.ç níveis

Trigo sarraceno

Normalmente, este tipo de grão está associada com a produção de crepes. No entanto, ele oferece milhares de possibilidades na cozinha. Mourisco contém zinco, que estimula o sistema imunológico, o cobre reduz o risco de distúrbios neurológicos e magnésio protege a saúde dos ossos.

Cevada


Este é um dos grãos inteiros mais familiar em todo o mundo. A cevada é rica em fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais que são essenciais para uma vida saudável. Mostrou que sua ingestão previne doenças cardiovasculares, pois ajuda no controle dos níveis de colesterol.

Estes são alguns dos melhores grãos integrais para uma dieta saudável. Você vai ver que quando você incorporar esses alimentos, você terá todos os benefícios de grãos inteiros.

Que tipo de preferir grãos integrais?

sábado, 27 de abril de 2013

O que é Phaseolamin?


Hoje, em nossas dietas são muito presentes carboidratos. Este grupo de alimentos é muito importante para a nossa alimentação, uma vez que fornece a energia para o bom funcionamento do corpo.

No entanto, a ingestão excessiva de carboidratos produz uma queda nos níveis de açúcar no sangue que nos faz sentir fome mais frequentemente, com problemas de saúde emparelhamentos. Neste contexto, Phaseolamin é muito importante para limitar a ação e os efeitos do alto consumo de carboidratos no organismo.

Mas qual é o Phaseolamin e qual é? A Faseolamina age como um bloqueador de amido, o que nos impede de sentir fome para comer carboidratos. Vamos ver como ele funciona.

A descoberta de Phaseolamin

A Phaseolamin descoberto em 1975, e é uma glicoproteína que vem de feijão branco. Extraído lhes uma substância natural inibindo a proteína alfa-amilase, impedindo, assim, esta enzima.

Em 1982, o FDA (Food and Drug Administration) proibiu por não dar os resultados esperados. A Clínica Mayo começou a investigar por que, descobrindo que a impureza da Phaseolamin não permitir o funcionamento adequado.

A partir desse momento faseolamina começou a comercializar na forma de comprimidos, pílulas, cápsulas, pastilhas elásticas, e para a preparação de misturas de bebidas em pó. Entre 250 e 1000 mg por dia são quantidades recomendadas, que também dependem da quantidade de amido que deseja bloquear.

Sendo um produto natural, não um estimulante e não tem efeitos colaterais conhecidos.

Além disso, acredita-se que a acção Phaseolamin provoca uma diminuição da libertação de insulina na digestão.

Como Phaseolamin?

A Phaseolamin é criado para retardar a digestão de alimentos ricos em amido, tais como hidratos de carbono consumidos pode mover-se para o intestino, sem ser convertido em açúcar ou energia.

Em geral, os hidratos de carbono são convertidas em glicose pela enzima alfa-amilase produzida pelo pâncreas e saliva. Isto serve como energia, mas se não usar vai ser armazenado como gordura. Phaseolamin inibe esta enzima, pelo qual o amido é convertido em açúcar, e, portanto, não gordo. Como se gera a caloria processo de amido queima, gera um gasto energético de gordura armazenada.

Assim, pela ingestão de alimentos como batata, arroz, macarrão ou pão vai absorver menos calorias, tornando-se ideal para pessoas que têm um grande excesso de peso nem sempre querem privar desse grupo alimentos.

É também uma boa maneira de não sentir a fome que nós fornecemos dietas rigorosas e carboidratos. Perder o excesso de peso rapidamente, porque nós podemos dar um desejo.

A desactivação da enzima leva cerca de uma hora, de modo Phaseolamin deve ser consumida antes da refeição, permitindo assim que 75% do amido consumido directamente através do sistema digestivo.

A Faseolamina tem ajudado as pessoas que consomem a perder mais peso do que aqueles que não o fazem no mesmo período de tempo, entre 2 e 4 quilos durante o período de dois meses. Claro que também são variáveis ??significativas do peso Phaseolamin combinando exercício regular, para além dos benefícios para a saúde dos desportos.

Você acha que usar uma dieta rica em hidratos de carbono? Tendo problemas com o nível de glicose no sangue? Você já usou Phaseolamin?

quinta-feira, 8 de setembro de 2011

A nutrição - Cereal


Completa e biológicas

O valor nutricional dos grãos pode ser contestada pelo tratamento extensivo e transformações de apoio. Cereais são cobertos por membranas dura e indigesta contendo um grão (kernel) comestíveis.

Existem alguns alimentos que, apesar de ser despojado de suas camadas externas (tais como o arroz ou algum tipo de folhas de cevada), mantêm o seu interesse.

No entanto, no caso de polenta ou grãos, farinha de cevada, em pérolas ou assar, refino é desfavorável, porque as fibras são perdeu parte de suas proteínas, bem como dois terços das vitaminas B e minerais. Arroz cozido, antes de refino é muito mais nutritivo, pois vitaminas e minerais estão concentradas no centro do grão durante o curso de culinária.

Também é essencial nos menus para mudar os produtos tradicionais (arroz branco, pão, massas), com cereais integrais (arroz integral, pão de farelo e de centeio, e assim por diante. Estes são reconhecíveis pela sua cor mais escura. Devemos esclarecer que é sempre aconselhável comer muita fibra, fibra como em excesso pode levar à diarréia grave ou de fermentação intestinal.

Cereais de pequeno almoço, o deleite das crianças e insistência da mama conscientes, representam a mais avançada tecnologia de refinamento de grãos. Aveia (pronto para cozinhar) em flocos, milho e grãos de arroz, cozido no vapor só tem um valor nutricional comparável à dos grãos crus.

Portanto, é bom se acostumar com os caras de pequeno a se alimentar de cereais no café da manhã. Seus corpos vão agradecer-lhe para a vida. Os cereais são ricos em fibras têm entre 8 e 9 por cento no trigo, arroz e 15 por cento em aveia. As fibras aceleram o trânsito intestinal. Com a água, as fibras insolúveis aumentam o tamanho das fezes, pois, incapaz de digerir, o corpo é limitado para hidratar as fibras, tornando-o jogar várias vezes seu volume. Isso faz com que as fibras agem como uma vassoura, mantendo limpo o intestino, facilitando o trânsito e evitar a constipação.

Também é recomendado para aumentar a ingestão de fibras para reduzir o risco de tumores do trato gastrointestinal e prevenir a constipação, síndrome do intestino irritável, diverticulite e hemorróidas.




sexta-feira, 19 de agosto de 2011

Cereais - bom para a saúde


Não há dúvida de que o trigo e seus derivados são o grão mais consumido em detrimento de outras variedades com propriedades tantas ou mais que o trigo própria. Se em nossa dieta diária incluída grãos mais, poderíamos alcançar o equilíbrio uniforme o valor nutricional dos nossos alimentos. Cereais constituem a base alimentar dos países em nu-me Rosas.

Arroz, por exemplo, é consumida no mundo, o milho da América Latina e do sorgo na África.

Com algumas pequenas diferenças entre eles, todos ios cereais têm praticamente os mesmos valores nutricionais. Verduras e legumes são uma importante fonte de açúcares e amidos complexos: trigo possui 65 por cento, enquanto que o arroz tem 77 por cento. Consideramos esses alimentos como altamente energético.

O amido é oposição a açúcares simples dos doces (mel, chocolate, sorvete) e frutas, porque a sua estrutura química mais complexa requer um tempo maior de digestão. Durante as horas seguintes a refeição, a glicemia (açúcar no sangue o tasade) aumenta com o aumento lentamente. Isso limita a liberação de insulina no nosso corpo.

Então, durante a digestão, o açúcar é regularmente lançado no sangue, evitando a hipoglicemia ea fome. O amido é absorvido tão lentamente que geralmente associada a outros alimentos ricos em fibras de cereais, arroz integral, pão de aveia alimentos, e glicídicos (carne, leite e queijo). Outro atributo de cereais é a grande proporção de proteínas vegetais que possuem: 8 por cento no arroz e 14 por cento em trigo e aveia.

Cada proteína é uma combinação de ácidos, que são essenciais para o nosso corpo. O teor de proteína dos cereais não pode satisfazer as nossas necessidades para si, mas são complementares à proteína animal e pode associar bem em alimentos: peixe com arroz e pudim de semolina, por exemplo.

Trigo, centeio, cevada e aveia contém glúten, uma proteína que são alérgicos ao celíaca, uma desordem hereditária que envolve graves distúrbios gastroenteric. A ingestão de pão, massas e cereais gera diarréia violenta em crianças.