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segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

A importância de comer peixe



Nós não somos grandes consumidores de peixe, apesar de ter um extenso litoral e alguns rios, como a posse de algumas espécies ricas. Como um alimento de qualidade, um substituto para regular um prato de carne de peixe é muito benéfico. Devem participar na nossa dieta pelo menos uma vez por semana.

Tal como a carne, o peixe é rico em proteínas de alto valor nutritivo, mas o peixe é quase sempre menos gordura do que carne e, portanto, tem menos calorias. A gordura de peixe é rico em ácidos graxos poliinsaturados, que têm uma influência favorável sobre a taxa de colesterol no sangue, pressão sanguínea e reduzir a viscosidade do sangue, reduz os coágulos de sangue e, portanto, regula o pulso .

Como todos os frutos do mar, o peixe é rico em iodo, importante para o bom funcionamento da tireóide. É rica em selênio, um elemento que desempenha um papel no mecanismo de defesa do organismo contra diversas formas de câncer. Acrescente-se que o peixe é muito digerível e não carentes de qualquer forma, uma preparação longa e complicada.

Se o peixe fresco é cozinhado e comido, não há praticamente nenhuma desvantagem para tomá-lo. Peixe também é rico em aminoácidos. Como ele se torna histamina degradadas. Esta substância, também presente no vinho, queijos maturados e tomate, podem, em altas doses, causa diferentes reações: dor de cabeça, tontura, urticária, distúrbios de estresse e vômitos.

Peixe de água salgada e água doce são diferentes e distinguíveis. Um número de espécies, como o salmão e enguias passam parte de sua vida no mar e outra em água doce. Os peixes de água doce são a truta, o su-rubi, pati, pacu, dourado e da sarda, mas a maioria dos peixes vendidos em mercados de peixes em todo o país estão no mar.

O fato de que eles vivem na água do mar ou água doce não tem nenhuma relevância na taxa de charque e peixes.

Evite comprar peixes não é mantida em gelo. Em casa imediatamente colocar o peixe na geladeira. Se você não pode comer no mesmo dia, assistir a temperatura não ultrapasse a 4 ° C. Se as peças freezer pode ser armazenado por 2 ou 3 meses para os peixes gordos e 6-8 para magra. Não é necessário descongelar o peixe antes do preparo. Se você usá-lo naquele dia descongelado, não recongelar.

domingo, 27 de fevereiro de 2011

Alimentos - Chaves para ser saudável



Não só quando você quer perder peso deve dar uma olhada na dieta de cada dia. Às vezes, não tanto de gordura que você come, mas como você come.

"A obesidade é uma doença crônica. Muitas pessoas estão ao longo do tratamento para essa condição", diz o advogado Elvira Calvo, pesquisador social e membro do Centro de Pesquisa de Nutrição (CENIT) -. A perda de peso envolve não só dieta. Contrário , mudança de padrões de comportamento. "

Assim, uma pessoa pode ter alguns quilos a mais, simplesmente porque os erros alimentares corrigido. Aqui estão algumas dicas que podem ajudar:

• Não pule refeições: Para compensar o gasto energético, sem o depósito de gordura no corpo, deve entregar o poder em diferentes momentos do dia. A melhor prática é a realização de quatro refeições diárias.
"Não é importante comer uma única refeição, como acontece frequentemente com pessoas que trabalham. Sua refeição mais importante é o jantar", disse Calvo.

• Coma todos, pequenos e variados: "A questão dos alimentos deve ser tratada individualmente entanto, em média dieta da Argentina deve variar um pouco mais também aumentam o consumo de legumes, frutas e cereais integrais.." "enfatiza a advogada Constança Barzi Machain, outro membro do INEC.

Deixar o sedentarismo: a sociedade urbana é muito sedentária. Uma minoria de atividade física regular. Reprodução de um esporte não é a única maneira de deixar o sedentarismo. É benéfico para adquirir o hábito de caminhar, subir escadas ou andar de bicicleta. A freqüência não deve ser inferior a três vezes por semana.

• Não acredito que a imagem do espelho nem sempre é internalizado o corpo é real, se não, não explicam a existência de doenças como bulimia e anorexia. Normalmente, os outros têm uma visão mais realista. Deve considerar a opinião das pessoas em torno de nós antes de qualificar como crônica obesos.

Estar motivado: "A norma imposta pela sociedade não são para todos Tudo o que não pode ter o corpo de Claudia Schiffer". Barzi diz-Machain Portanto, as expectativas devem ser lógico Além disso, deverá aumentar a auto-estima.. ; nem sempre tem o outro como uma referência ".

Saber escolher a dieta correta: Deve ser concebido por um profissional de acordo com as características corporais e atividade de cada indivíduo. Não deveria ser enfadonho, insípido e ser visto como um sacrifício.