O lado escuro do chocolate preto

O chocolate preto é um deleite , isso é certo . Quem não gostaria de desfrutar de um par de quadrados deste delicioso e saudável sobremesa? Muito tem sido feito dos benefícios do chocolate preto para a saúde, e deixou de ser estigmatizado como o inimigo enquanto dietas. Hoje eu quero mostrar o lado escuro do chocolate preto , você vai saber ?

É um alimento , não um maná milagroso

Apesar de todos os maravilhosos benefícios do chocolate preto, entre os quais a sua sorte foi principalmente incluem antioxidantes , devemos ter em mente que você ainda tem calorias. Portanto, se comer demais, inevitavelmente subir Peso: 100 gramas têm mais de 500 calorias.

Mas quando é demais? Muito vai depender do que você come eo que você faz durante o dia. Se você for muito ativo , ou muito geralmente medido com a comida, você pode comer um pouco mais do que se você é sedentário. O ideal é comprar de boa qualidade de chocolate com 85 % de cacau , uma vez que é mais benéfico e também nos dá muitos desejos.

Nem todos os chocolates são iguais

Qualquer chocolate que tem menos de 85 % de cacau o chocolate não é preto. O chocolate preto que você come deve ser amargo , com duração de 10 ou 15 segundos na boca antes de derreter . Se isso não acontecer , ele pode não ser tão boa qualidade.

Ele pode ser viciante
Ao contrário do que muitos estudos científicos dizem , a verdade é que o chocolate é viciante : não só isso, ele é o alimento que tem mais desejos. Por quê? Provavelmente, uma combinação de açúcar , os componentes psicoativos do cacau cafeína , teobromina - , textura e rica em alimentos calóricos torná-lo tão atraente.

Comer demais pode tornar os benefícios são perdidos, e em vez disso , a taxa metabólica do corpo é alterado.

Pode conter micotoxinas

As micotoxinas produzidas por fungos e vêm em culturas de café, milho , cacau e amendoim. Como o chocolate preto tem grandes quantidades de cacau , é mais provável que contêm micotoxinas .
Ele pode ser problemático em pessoas que são sensíveis às micotoxinas , mas geralmente não está presente em todos os limites de segurança preto nem o chocolate ultrapassa .

Contém uma substância semelhante a anfetaminas

O chocolate escuro contém feniletilamina , a mesma família química como anfetaminas, um neurotransmissor humano envolvido na regulação do humor , liberando dopamina e norepinefrina. Por esta razão , as pessoas comem chocolate quando estão deprimidas , porque é uma espécie de auto -medicação.

No entanto , os estudos com os resultados inconclusivos indicam que o consumo elevado de chocolate, e níveis elevados de feniletilamina aumentar o risco de desenvolvimento de doença de Parkinson .

Chocolate aumenta enxaquecas

Um dos mais comuns é a enxaqueca desencadeada pelo consumo de chocolate preto , porque o teor de feniletilamina e cafeína . Embora a cafeína está presente em maior quantidade em outros elementos, como chá ou café , se você não pode consumir notar a diferença com o chocolate.
Em geral, geralmente desencadeada especialmente em pessoas que já têm uma tendência a sofrer de dores de cabeça, mas o efeito não é perceptível.

Quando deve comer chocolate?

Este é o lado escuro do chocolate preto . Lembre-se que a coisa mais importante é manter a moderação, com este e qualquer outro alimento. Você costuma comer um monte de chocolate?

Chocolate? Prevenção da doença de Alzheimer?

Fãs de chocolate têm um novo motivo para continuar o seu hábito de consumir escuro precioso alimento . Além dos benefícios já conheço, tomando chocolate diariamente pode ajudar a prevenir a perda de memória e prevenir a doença de Alzheimer. Nós convidamos você a conhecer outros benefícios do chocolate.

Benefícios do chocolate para a memória

Beber dois copos de chocolate por dia pode manter o cérebro saudável e prevenir a perda de memória do idoso, estimula o fluxo normal de sangue nas áreas do cérebro , de acordo com as conclusões de um grupo de pesquisadores da Harvard Medical School, publicado na revista Neurology de renome.

No entanto , as investigações tem que seguir em frente e estima-se que mais análise seja feita sobre o efeito do consumo de cacau no pensamento e na performance da memória .

Prevenir a doença de Alzheimer com chocolate

O estudo foi realizado nos Estados Unidos, com 60 pessoas de uma média de 73 anos e que tinha marcadores de Alzheimer posibiles . Depois de beber dois copos de chocolate por dia, por 30 dias , os participantes foram testados para avaliar a resposta do seu corpo a enfrentar desafios de memória e habilidades de pensamento .

Pesquisadores de Harvard descobriram que 18 participantes do fluxo de sangue prejudicada em áreas do cérebro mostraram uma melhoria notável e determinou que os compostos de flavonóides antioxidantes do cacau contém substâncias potentes que contribuam para promover a saúde do coração e melhorar a cognição , que colabora claramente com a diminuição do risco de doença demência de Alzheimer.

De acordo com a Organização Mundial de Saúde , a doença de Alzheimer é a causa mais comum de demência . Enquanto isso, a demência é uma das principais causas de incapacidade e dependência de idosos em todo o mundo , já que tem um impacto físico , psicológico, social e econômico para as famílias ou cuidadores das pessoas afetadas .

Vocês já estão aproveitando os benefícios do chocolate para beber dois copos por dia? Não hesite esta é uma excelente opção para evitar este tipo de doença cognitiva.

Falsos mitos sobre o chocolate

O chocolate é um dos alimentos mais deliciosos que podem ser incorporados em nossa dieta. A maioria das pessoas são atraídas pelo seu sabor agradável, por uma grande variedade de produtos e do prazer que proporciona o consumo.

Além do bem-estar psicológico que nos dá, conhecida por suas propriedades expansivas benéficos para a nossa saúde, como vários estudos têm mostrado. Seu consumo ajuda a reduzir o risco cardiovascular, é um super antioxidante, contém quantidades significativas de vitaminas e minerais para o organismo e, por último mas não menos importante, é um afrodisíaco.

Na verdade, ele se sobrepôs à sua notoriedade anterior nutricional para se tornar um dos alimentos recomendados por especialistas em nutrição para incorporar uma dieta equilibrada para todas as idades. É claro, sempre deve ser tomado com moderação, uma vez que fornece calorias suficientes.

Como muitas vezes acontece com outros produtos, a sua popularidade é equivalente ao número de mitos que sempre viajaram em torno do consumo. Que, se o chocolate engorda, se viciante ... A realidade é que a maioria dessas crenças são falsas e não embasado cientificamente. Considere alguns destes mito mais popular e realidade sobre o chocolate.

- Comer chocolate não engorda

Muito pelo contrário da crença popular, o consumo de chocolate não engorda, se tomado com moderação. Além disso, recomenda-se como parte de uma dieta equilibrada e variada. Para ter uma ideia, uma porção de 20 gramas de chocolate proporciona uma quantidade moderada de calorias (106K), semelhante aos que constam de uma banana ou iogurte adoçado.

Assim, como com qualquer alimento, o excesso de peso é resultado de um desequilíbrio entre as calorias consumidas e as despesas de energia fazer. Quando você levar um estilo de vida sedentário e não exercem, não queime calorias, por isso o nosso corpo vai acumular em nossos corpos, levando ao sobrepeso.

- O chocolate não causa acne

Na ocorrência de acne envolve diferentes fatores, tanto do tipo hormonal e genética. Em contraste, não existe nenhum estudo que mostra que o tipo de potência de influenciar o aparecimento de acne.

- O consumo de chocolate não causa cáries

Apesar de o consumo de bebidas e alimentos ricos em açúcar estão relacionadas com as cavidades, fazendo com que o seu aspecto é a permanência de açúcar na boca. Assim, a melhor maneira de manter os dentes saudáveis é ter limpeza bucal.

- Chocolate não causa vício

Aqui também nenhum estudo científico que determinou que comer chocolate causa dependência. Apesar contendo dois estimulantes, tais como a cafeína e teobromina, as quantidades são muito mais baixos do que aqueles com, por exemplo, chá e café.