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segunda-feira, 21 de março de 2011

Aditivos - Mitos e Fatos



- Aditivos causar alergias.
Sim, é verdade que em alguns casos, esses produtos causam alergias, mas também pode ser causada por medicamentos, certos alimentos ou o pólen de uma flor.

- Os aditivos podem ser consumidos com segurança. True. Produtos que são autorizadas pelas autoridades de saúde são úteis, necessárias e seguras para as pessoas que sabem de antemão que podem ser consumidos sem problemas. No entanto, o que poderia torná-los prejudiciais, como aconteceria com qualquer produto, seja o abuso dessas substâncias.

- Alguns produtos são utilizados para aditivos de saúde.
É verdade. bicarbonato de potássio são utilizados como estabilizantes, fermentando ou reguladores de pH. (Medidas de acidez ou alcalinidade de um líquido).

- Os aditivos utilizados há séculos. De jeito nenhum. O uso generalizado desses produtos é explicada pelo desenvolvimento da indústria de alimentos ea busca de uma melhor conservação e uma apresentação mais atraente do alimento. Os aditivos são chamados por códigos internacionais que começam com a letra E e continuar com um número.

- Os aditivos são todos iguais. Lie. Dentro desta categoria de cores da queda, conservantes, antioxidantes ou emulsionantes e adoçantes são as principais categorias dentro de uma estrutura maior que oferece até 25 famílias diferentes, cuja missão é dar cor, sabor, textura, uniformidade, simplesmente para manter alimentos.

Preservativos não são úteis para a alimentação. Não é verdade. Estes produtos prolongar a vida útil dos alimentos, afmentos proteger contra a deterioração causada por microrganismos, especialmente contra Clostridium Botufnum., O que provoca o botulismo.